炒蔬菜是我们吃的最常见的家常菜，但我们经常发现炒绿色蔬菜会变黄并影响食欲。绿色和柔软的蔬菜，你需要掌握以下提示。
煎蔬菜的美味秘诀：
首先，蔬菜炒菜中的油量略高于平时。没有油腻，潮湿的绿色蔬菜。它也像皮肤，我们没有各种皮肤护理产品，没有水的感觉。
其次，因为炒菜的火是基于快速火灾，请不要用中小火慢慢煮。
第三，烹饪时，最重要的是要加盐一些绿色的蔬菜，如生菜和大白菜已经充满了水。如果它是8炒，你应该加盐。如果你快速加盐，你可以搅拌，但这会影响菜的颜色。例如，当水分较低时，如卷心菜，甘薯叶，南瓜苗，当油排出时，将必要的盐倒入油中，然后将蔬菜倒入锅中，炒至蔬菜绿。它会迫使一小部分蔬菜水更好地保护。
四，一些绿色蔬菜进入盘子后不叠放，用筷子选择盘子中央的开放空间，使蔬菜消失得更快，使蔬菜迅速消失温度太高了
有许多烹饪绿色蔬菜的技术，不是黄色的。练习时，请仔细查看并总结更多技巧。
第五，你也可以炒蔬菜的叶子和茎。
1.彻底清洗蔬菜。
2，菜籽油煮熟后，将第一道菜炒熟。
3，加入蔬菜和炒香。
4.加入炒香，盐，糖和炒香。
大多数煮酒店的炒蔬菜，然后油炸热火，所以颜色很漂亮，但这种操作主要是由于蔬菜VC的损失，并要求在此操作满意它不是那样的。然而，当你正在学习的前面四个技能是蔬菜和绿色热炒的一部分，并使用在住宅火灾的量清脆。
温馨提示：
1.不要移动过多的蔬菜，否则会失去营养。
2，火会闻到更多。