我们，大家都知道，餐饮业的灵魂，竞争对手不仅要保持性能和不能在短时间内被模仿修复产品自身管理个性化的投资组合，也实现了“忠诚”为实现稳定发展，客户的“通过优质服务，缺乏需求已成为一个故事，而高绩效的社会现象已成为酒店餐饮国内市场的根本从观点来看，原因在于消费者的消费观念已经成熟，其次是行业的激烈竞争。
在这样的市场环境下，为了获得稳定的收入，酒店，使客户成为酒店的忠实顾客，通过各种营销活动，维护和发展与客户建立长期的互惠互利关系我必须这样做。在这项调查中，两位嘉宾能够为餐厅带来25％至85％的利润，但第一个吸引人的是服务质量，然后是产品本身，最后是价格。。
美国医学协会估计，满足客户将提供八个潜在商机，不满意的客户将影响客户处置。25人成为赞助商。获得新客户的成本是维持以前客户的六倍，如果酒店可以保留5％的客人，他们的利润可能会增加25％以上。
由于忠实的客户很好地宣传酒店餐厅，积极动员他们的关系，并为购买者进行110或10次评论，所以酒店餐饮部门，我们需要专注于建立，维护和发展与客户的长期关系，并发展客户忠诚度。而产品质量，可以维护客户，实现可持续发展，让客户感到真诚。