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配料：鸡蛋，盐，水，油，韭菜碎，新鲜鸡蛋。
将其浸泡在碗中，用打蛋器分散，加入少量盐并充分混合。此时，鸡蛋液比以前更浅和更黄。
2.加水。
最好加热水。
冷水不是很好，热水更糟，它变成了鸡蛋花。
3.在水中加入少量桉树油，并与鸡蛋液充分混合。
加少量猪油。
4.烧水并放蒸汽。
当水打开时，将液体鸡蛋放在吸烟室中，然后开小火。不要切开盖子并拧紧盖子。
蒸蛋派没有蜂窝状，味道也不老。
在大约10-15分钟内，蛋黄几乎恢复正常。
撒上切碎的大葱（您可以根据自己的口味添加肉等），并享受几滴蒸鱼牡蛎酱！