谈谈韭菜油的生产要点：
1，洋葱油，除了使用这种香葱外，还可以选择韭葱或韭菜，洋葱味更香。
2.只需遵循洋葱的2/3比例，而不要过多的油。
3，韭菜油应以最小的火慢慢煮沸。
由于火灾不同，您需要掌握时间。通常控制在40分钟到1小时之间。
4，韭菜油不要盖上盖子，这对我是一个教训。
韭菜油覆盖盖子，洋葱水不扩散，提取的油有洋葱味。
5.油炸后，先除去洋葱。
等待直到油冷却，然后将韭菜放在韭菜上。
如果未除去炸洋葱，则油的剩余温度会将葱变成黑色。
6.新鲜出炉的洋葱油最不芳香，应每天放入瓶中，使其味道更浓。
另外，因为我喜欢原始的香精，所以我被告知要在上海的旧葱油中加入八角茴香和香叶。
喜欢上海老口味的朋友放了自己的香料。